Art du sushi

Les sushis se sont métamorphosés depuis leur apparition, lorsqu'ils étaient avant tout une simple méthode de conservation du poisson...
Le nigiri sushi est tout de même apparu en 1800, grâce au chef d'une petite boutique à Edo.

Aujourd'hui ils ont la réputation légitime d'être une des alimentations les plus saines qui soit (algues: pleine de proteines et d'oligo-éléments, aucune présence de gluten, réunion de quatre éléments de base de l'alimentation) et leur popularité ne cesse de grandir.En dépit de cela, ils sont proposés dans la plupart des supermarchés, en barquettes préparées et la qualité n'est pas toujours à la hauteur.Rien ne vaut les produits bien frais et travailler son savoir faire pour préparer les sushis à la maison, un bien meilleur résultat est, de cette manière satisfait.

Ainsi le but de nos ateliers rejoint cette idée qui est de pouvoir realiser sa cuisine dans la simplicité soi même comme le sushi de Tokyo ( plat unique ) ou les sushis pressé ou moulé, ou dans la creativité très vaste des petites bouchée ( nigiri sushi, temaki sushi, uramaki, maki sushi...)
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